Rabarberid.. ooo.. üllad rabarberid (L)

teisipäev, mai 19, 2015

Hei !
Vabandan siiralt kõigi ees, et pole kirjutanud. Lubasin teha juba eelmisel nädalal sissekande, aga kahjuks läks koolis asjadega väga kiireks. Nüüd sain vähemalt kompleks-eksami tehtud ja pingelangus on peal. Ahjaa.. uurimistöö sai ka kaitstud. :)

Uurimistöö kaitsmise päeval sai üks väike kook valmis tehtud. Kuna ma olen vaimustuses hetkel rabarberitest nii koogi sees kui ka keedetuna koos õunaga, siis teen seda igal võimalikul juhul. Rabarber on ka selline toiduaine, mida saan oma toitumiskavas süüa piiramatult. Tegemist on toorjuustukoogiga, milles mul ühes märtsikuu postituses juttu oli. Seekord ei teinud ma kooki lihtsalt klassikalise toorjuustukoogina. Otsustasin, et segan munad, mis käivad toorujuustu ja kohupiima hulka hoopis mandlijahuga, mis käis põhjaks. Nii saingi mõnusa koogikese. Toorjuustu ja kohupiimasegu läks vahele. :)

RETESPT : 2 TOIDUKORDA. 12CM VORM.
1 suurem muna
3/4 pakki kohupiima                        
 Pool väikest karpi toorjuustu
5 spl mandlijahu
1tl kakaod
maasikaid/vaarikaid
maitseks steviat,
 kaneeli/piparkoogimaitseainet
küpsetuspulber
1 vars rabarberit
kookosõli












Vahusta muna koos steviaga tugevaks vahuks. Lisa mandlijahu, küpsetuspulber, kaneel, kakao ja rabarberitükid. Vooderda vorm küpsetuspaberiga ja määri kookosrasvaga. Küpseta põhja 180-200 kraadi juures u 20 minutit. Näed kui kook on tõusnud ja pealt küps.
Kreemiks sega kokku toorjuust ja kohupiim, ning maitsesta vastavalt soovile.
Jahuta kook maha, lõika pooleks, ning määri kreem vahele ja peale. Mina panin vahele ka natuke walden farmsi karamellikastet.
Kaunistuseks lisasin rabarberiviilud, mida keetsin vees 20-30 sekundit.
Kook oli suhteliselt hapukas, sest ei sisalda suhkrut. Muidugi võib ka kasutada kookospalmisuhkrut kelle kavasse või menüüsse see sobib. :)
Mina jään siiski oma lemmiku banaani-pannkoogi retsepti põhjal kookide juurde.



Rabarberid on ka väga head nn kissellina. Kisselli saab ka teha ilma tärkliseta.
Pane lihtsalt 1 rabarberivars koos 1 õunaga potti, lisa NATUKE vett, kaneeli ja steviat ja keeda seni, kuni kõik on pehmeks keenud ja moodustunud on paksem kissell või moosi moodi asi. Maitseb koos kohupiimaga suurepäraselt.



Rabarberit saab lisada veel õunakooki, millest ma kirjutasin postituses, kus rääkisin "Banaanipannkoogi retseptist", lisasin veel sinna natuke ingverit ja maitses jumalikult !!! Selle retsepti tegin koos riisijahuga. :)




Samuti tegin ühel päeval väikesesse vormi vahepala suuruse koogi, kuhu panin banaani asemel marju ja muidugi rabarbereid ja kohupiima asendasin selle puudumise tõttu kodujuustuga.





No tänane postitus sai korralikult kooki täis. Aga selliste kookidega on tõesti võimalik alla võtta. Fitlap programm on oma asenduste ja retseptidega nii võrratu, eriti kui veel on fantaasiat neid kombineerida ja muuta. Igast retseptist saab luua 10 uut !! :)
Kes ei usu, et kookidega alla saab, siis minu -20 on peaaegu täis. Panin huvi pärast pilte ka kõrvuti ja no vahe on sees. :) Olen veel hädas oma jalgade ja alakõhuga.
PALUN PALUN SOOVITAGE ALAKÕHU HARJUTUSI !!! Ma ei saa jalgade tõsteid teha, kuna puus kipub ise jalutamas käima, aga võibolla on midagi muud tõhusamat ! :) :)





Seniks toredat õhtut, lennukat fantaasiat ja ilusat rabarberiaega ! :) :)

Jälgi mind ka instagramis, kuhu lisan asju enne kui blogisse : 
https://instagram.com/helena_k6ivsaar/



You Might Also Like

1 kommentaari

  1. Jalgade tõstete juures on oluline see, et alaselg oleks koguaeg maas. Ja lasedki vaid nii madalale, kui palju alaselg lubab.
    Tulemus on SUPER!! :)

    VastaKustuta

Subscribe