Pannkoogid igal kujul :)

kolmapäev, aprill 22, 2015

Tere  !
Tegelikult oli plaan kirjutada juba eile, aga õhtul tuli selline pingelangus peale, et kerisin juba kell 6 õhtul pikutama natukeseks. Nimelt oli eile vene keelest tasemetöö, mis oli tegelikult üks väike vestlus, aga siiski põdesin oma halva vene keele oskuse pärast selle pärast päris korralikult. Õnneks läks kõik superhästi. :) Seega otsustasin ennast eile premeerida paari asjaga. Kõigepelt käisin tradehouses ja ostsin endale tooniva juuksepalsami. Pärast seda ostsin FAST proteiinipannkookide pulbri ja maitsmiseks LUXUS proteiini batooni. Nendest räägin natuke hiljem.

Meil Fitlapis on kaks toredat banaanipannkoogi retsepti, millest saab kombineerida tohutult erinevaid variante. Täna jagangi natuke katsetamiseks retsepte ja postituse lõpus veel muud ka. :)

Nii, üks retsept on riisijahuga ja teine mandlijahuga. :)
Põhiretseptid on sellised:

Riisijahuga :                                                            Mandlijahuga:
2 muna                                                                    2 muna
0,5 pk ricotat või 5% kohupiima                            0,5 pk lahjat kohupiima
pool banaani                                                           pool banaani        
3 spl riisijahu                                                          1-2 spl mandlijahu
1 tl kookosrasva/oliiviõli.                                       1 tl rasvainet.

Lisaks võib mõlemale panna maitseks steviat ja kaneeli jne. Kuna banaani saab asendada ka marjade ja muude puuviljadega, siis tavaliselt teen seda, sest neid saab võtta kuni 2x rohkem kui banaani. See tähendab ka seda, et kook saab suurem, mahlasem ja valikuvõimalusi on rohkem. :)
Osad variandid on ka siit blogist mul läbi käinud, aga ikkagi panen siia mõne toreda variandi, mida saab retseptist luua.

SIDRUNIMEKIGA RICOTTA-SÕRNIKUD KOOS ÕHULISE MARJASORBETIGA.  1 PORTS
Selle retsepti proovisin järgi alles üleeile. Tegin seda riisijahuga pannkookide variandist.
Retsept: 

2 muna                                                                 
0,5 pk ricotat või 5% kohupiima                         
3 spl riisijahu     
2kl marju                                     
 1 tl kookosrasva/oliiviõli. 
Stevia
küpsetuspulber
sidrunikoor          
               
Eralda muna kollased munavalgetest. Munakollastele lisa kohupiim(riccota), natuke maitseks steviat, ja riivitud sidrunikoort, seejärel lisa segusse veel riisijahu ja natuke küpsetuspulbrit. Selle segu võid panna külmkappi ootele. 
Järgmiseks võta ette külmutatud(võib ka mitte) marjad. Purusta need püreeks koos natukese kaneeli ja soovi korral steviaga. Teises kausis vahusta tugevaks vahuks munavalge ja lisa ettevaatlikult vahule marjapüree. 1spl võib ka jääda sõrnikute peale. Aseta vaht karbiga sügavkülma(1-2h) ja käi teda aeg-ajalt segamas. Kui sorbett hakkab valmima, prae madalal kuumusel sõrnikud ja serveeri koos sorbetiga.
Nii lihtne see ongi ! Sai igatahes meeletult-meeletult hea
 :)  

PISARAKOOK, mis ei nuta :D 2PORTSU 

Siin läheb kasutusele riisijahuga retsept. Korrutasin kõik koostisosad kahega ja sain suurema koogi. Endale võta sealt siis üheks toidukorraks pool koogist. Minul oli 22 cm vorm. :) 

4 muna
1 pk 5% kohupiima
pool suuremat või 1 väike banaan
1 kl marju
6 spl riisijahu
küpsetuspulber
stevia
kaneel
tibake soola
kookosrasv. 

Eralda munakollased munavalgetest. Põhja jaoks vahusta kergelt munakollased, lisa banaan, stevia, riisijahu, küpsetuspulber ja kohupiim. Vala tainas vormi ja peale lao vaarikad/maasikad. Küpseta 200 kraadi juures seni, kuni on pealt pruunim. 
Samal ajal vahusta kausis munavalge. Munavalge läheb hästi vahtu kui lisada ülivähe soola. Võid munavalget ka steviaga maitsestada kui soov, Kui munavalge on tugevalt vahus, siis lisa see ettevaatlikult ülejäänud koogile ja küpsteda seni, kuni pealt on pruun. Kui tuleb rabarberihooaeg, sobiks ka see ideaalselt koogi vahele.


Rullbiskviit (4 portsu ehk 1 plaaditäis) 
Käiku läheb nüüd mandlijahuga retsept. Olen korrutanud kõik kogused neljaga ja sealt saab seega 4 portsu.

Retsept:
8 muna 
2 pk kohupiima
6-8 spl mandlijahu
1 banaan
3 klaasi marju
küpsetuspulber 
stevia


Vahusta munad steviaga tugevaks vahuks. Lisa aeglaselt mandlijahu ja küpsetuspulber. Küpseta biskviit u 10- 15 minutit 18 kraadi juures. Ei tohi jääda liiga kauaks, muidu keerata kokku ei saa.  
Täidiseks vahusta kohupiim marjade, banaani ja kaneeliga ühtlaseks. võid ka lihtsalt lõigata tükid kohupiima sisse. Määri täidis taignale ja rulli kokku. Aseta külmkappi natukeseks tahenema. 
Minul on pildil tehtud 2 portsu. 


Pannkoogi retseptist saab lihtsalt pannkooke  .....
ja ka banaani asendades õunaga suurema koogi.





Samuti tegin õunu taignas, millega saate tutvuda eelmises postituses. :)
Täna proovisin ka ära proteiinipannkoogid. Ostsin banaani-iirise maitselise ja maitse oli suurepärane.
Peale panin maitsestamata jogurtit ja hunniku marju 



















Järgmisel korral jagan ka teiega soolaseid toite, mida viimasel ajal söönud olen. :)
Trenniga sain jälle järje peale ja täna tegin ühe intervall-aeroobse trenni ja natuke lihastele ka harjutusi. :) AHJAA , SAIN KAALU LIIKUMA LÕPUKS !!! :) :) :)



Ilusat õhtut kõigile :)
Jälgi mind ka instagramis, kuhu lisan peaaegu igapäevaselt söögipilte :)
https://instagram.com/helena_k6ivsaar/ 

You Might Also Like

2 kommentaari

  1. Tõeliselt suurepärane! Tahaks ise ka juba katsetama asuda :)

    VastaKustuta
  2. Väga ahvatlevad toidupildid! :)
    ja loomingulisele lähenemisele 5+

    -e4-

    VastaKustuta

Subscribe